Linha do Tempo
1988
Produção de geleias, picles, molhos
e montagem de mesas.
1989
Abertura da empresa. Inauguração da
Delicatessen do Bouquet Garni.
1991
Inauguração do restaurante Bouquet Garni
no segundo Chalé da Raja.
1993
Transferência para Nacional Clube. Abertura do Restaurante Bouquet Garni no Nacional Clube. Início da parceria entre Bouquet Garni e Sergio Arno.
1996
Início das aulas de culinária do Bouquet Garni. Abertura do restaurante Bouquet Garni Luminis e do Espaço empresa mid. Estágio David Burke.
1997
Creditação da Rede de Formação em gastronomia Cordon Bleu (Paris).
1999
Bouquet Garni Nouveau.
2000
Bouquet Garni se muda para o galpão e tem início o atendimento exclusivo de bufê.
2004
Comemoração dos 15 anos do Bouquet Garni no espaço Luminis.
2011
Aquisição do espaço Ilustríssimo.
2013
Abertura de um novo Espaço Escola do Bouquet Garni.