ENTRADAS

SALADAS – 06 porções em vasilhas individuais
Salada de grão de bico com bacalhau - R$ 40,00
Salada de frutos do mar em creme picante de côco & açafrão – R$ 48,00

MIX de CANAPÉS e ´HORS D´OUVRES`
(mínimo de 20 unidades à escolher):
azeitona azzapa recheada com boursin picante
e manjericão – R$ 8,00 (10 unidades)
canapé de carpaccio, gorgonzola e pêras – R$ 9,00 (10 unidades)
rolé de palmito & peito de peru ao curry – R$ 8,00 (10 unidades)
batatinha recheada com ´sour cream`e caviar – R$ 10,00 (10 unidades)
cestinha de ´chapati` com caviar de berinjela – R$ 9,00 (10 unidades)
ceviche de salmão & congrio – em copinho – R$ 20,00 (05 unidades)
caprese cremosa – em tacinha – R$ 20,00 (05 unidades)

QUENTES
Torta de bacalhau, alho poró e batatinhas – R$ 80,00 / pirex
Casquinha de salmão ao creme de alho poró e
parmesão – R$ 30,00 (06 unidades)
Escondidinho de carne de sol e queijo coalho – R$ 27,00 (06 unidades)
Papillotes de cogumelos eringui – R$ 27,00 (06 unidades)


PRATOS QUENTES

CARNE VERMELHA
Pernil de cordeiro ao molho de vinho acompanhado de polenta com
shiitake e grelhadas – R$ 110,00 ( 10 porções )
Steaks de filé ao molho ´poivre vert` acompanhados
de mil folhas de batata & queijo – R$ 120,00 (10 porções)

PEIXE
Bacalhau às natas com leite de côco – R$ 140,00 / pirex

MASSAS ( em pirex )
Rondelle cremosa de queijo – R$ 70,00
Raviollis de queijo queimado ao molho de tomate cassé – R$ 60,00
Panzerottis de cordeiro ao molho de tomate e shiitake – R$ 75,00


SOBREMESAS

Mix de Mini Sobremesas - individuais
(mínimo de 12 unidades à escolher) :
Espuma de doce de leite e castanhas – R$ 15,00 (06 unidades)
Morangos romanoff – R$ 15,00 (06 unidades)
Musse de chocolate meio-amargo – R$ 15,00 (06 unidades)
Tiramisu de frutas vermelhas – R$ 18,00 (06 unidades)
Mini torta francesa de pistache – R$ 25,00 (06 unidades)
Mini torta francesa de damasco – R$ 25,00 (06 unidades)