15 anos

Várias culturas no mundo têm um rito de passagem que marca a saída da meninice/adolescência para uma fase mais ‘adulta’. O ’15 anos’ representa essa passagem para as meninas no nosso país. Esse movimento veio crescendo ao longo do século 20, nas décadas de 70 e 80 foi ligeiramente desprezado e na década de 90 voltou com força total. As festas mudaram.

No lugar da pompa e sofisticação, entrou o que chamamos de produção. Como em um show. As festas agora têm ‘tema’ que define, desde o cenário até a comida que será servida. É nesse lugar que entramos com toda nossa criatividade, produzindo cardápios que dialogam com o tema escolhido.

As duas festas abaixo exemplificam um pouco essa nova maneira …..

A primeira foi uma festa cujo tema era música. MTV, com o T de Teka nome da aniversariante. Servimos sanduíches em baleiros, batata frita, pizza e balas, como se estivessem num cinema.

Além disso, uma marmitinha super charmosa embrulhada nos tons da festa; lilás, rosa e branco. Pra finalizar, muito brigadeiro, bombons de morango e outras delícias servidos em uma mesa que era pura orquídea e tulipa. A decoração extremamente rica e delicada foi feita pela Cenarium.

A segunda, 15 anos da Virgínia, teve como tema o interior da França. O decorador Júlio Piana montou um cenário como se estivéssemos na ‘provence’ ou em ‘Saint Tropez’. Cestos de lavanda, barraquinhas listradas, árvores que representavam os corais do mar, enfim, uma lindeza ! À meia noite, Virgínia saiu de um relógio como em um conto de fadas.

Da nossa parte, criamos um cardápio com quiches, terrines, crepes, tudo muito francês.
Não faltaram ‘madeleines’, ‘financiers’, ‘macaroons’, bombas de creme e rendas de amêndoas.

Um sucesso !

 

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