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jantar da Baleia
por agnes , em 08/10
nesse ano, fomos os responsáveis pelo jantar servido em comemoração ao aniversário de 65 anos do hospital da Baleia. essa data foi comemorada em altíssimo estilo; jantar do bouquet garni e show do Milton Nascimento. a Serraria Souza Pinto estava maravilhosamente montada com mesas de 8 e 10 lugares, decoradas pela Verde Que te Quero Verde . Paulo Rossi da Nouveau, responsável pela produção do evento, criou um lounge super chique na entrada da serraria onde os convidados foram recebidos pela diretoria do hospital e depois do jantar, degustaram um super café. servimos 900 pessoas, 4 pratos para cada, totalizando 3600 pratos montados ! o menu foi brasileiríssimo; bobó de bacalhau com farofa de coco e castanhas, filé com molho de pimentas brasileiras e mix de docinhos da terra. aproveitamos a ocasião para estrear os novos uniformes de garçons, copeiras e cozinha. foi muito bom ter feito esse trabalho!!!!!
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