Casamento da Lívia e do Lucas

sabe aqueles casamentos absolutamente especiais? esse foi um deles! desde o convite ( que vcs vão ver logo abaixo) até a alegria dos noivos e convidados. tudo lindo, afetuoso, carinhoso, realmente especial!

tudo partiu de uma árvore; a jabuticabeira. estava no convite, eles se casaram debaixo de 2 delas, estava no desenho ao lado da mesa de doces onde cada um dos amigos colocou sua digital representando os frutos, estava até no bolo ( pq conseguimos algumas temporonas … ). a música tocada para os noivos foi a árvore do Arnaldo Antunes ! tudo muito lindo.

o bolo foi outro capítulo especial;  foi feito pela tia e montado ‘in loco’ . lindíssimo.

cada convidado recebeu um vasinho de orquídea com um tag que dizia que aquelas eram as flores que o Lucas + gostava, claro, depois da Lívia.

A Lívia…. que noiva espetacular. muito linda, muito feliz, muito alegre.

e o nosso cardápio pra colaborar com uma festa tão bacana. tinha até risoto de pequi, escolhido pela noiva em homenagem aos pais que moram no norte de MInas.

enfim, mais uma daquelas festas pra ficar na memória e por isso aqui no blog!

e olha a lindeza desse post em um blog de Sampa; o mais bacana é o email dela no fim! que eles sejam realmente muito felizes!!!

http://vestidadenoiva.com/casamento-livia-lucas

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Aula dia dos namorados

o mês de maio foi ‘intenso’ em todos os sentidos. minhas aulas foram com receitas pro dia dos namorados. as imagens abaixo ( da Fabiana Ferrarezzi ) mostram o que preparamos em uma das turmas; raclete pra começar, ceviche de tilápia com Yakon ( batata peruana que parece fruta ), codorninha recheada com foie grás, molho de vinho e passas e arroz selvagem e pra terminar romanticamente, sopa de baunilha com espuma de morangos ! foi uma folia !!!!

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24 de junho - Dia de São João

Pé de moleque de leite condensado

Ingredientes:
3 latas de leite condensando
1 lata de creme de leite
500 g.de amendoim inteiro e torrado sem casca

Modo de preparar:
Colocar numa panela o leite condensado e o creme de leite.
Misturar até dar o ponto (o mesmo do brigadeiro).
Misturar o amendoim.
Colocar num tabuleiro untado, esperar esfriar e cortar em pedaços.

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21 de junho - Início do inverno e receita de caldo

‘CAPPUCCINO’ DE CHAMPIGNONS

Preparo: 45min
Rendimento: 8 pç

Ingredientes:
02C. de azeite
01 cebola, picadinha
02cp de cogumelos picados (funghi porcini fresco ou seco, shiitakes e paris frescos)
12 folhas de sálvia fresca, levemente picada
½cp de vinho branco
04cp de ‘brodo’ de carne ou galinha
300ml de leite fresco
# amarrado ou sache de ervas: tomilho, salsa, louro, sálvia e ralos de alho-poró e aipo
# sal e pimenta do reino
Para o chantilly
#creme de leite batido
#noz-moscada ralada na hora
#ceboullette

Modo de preparar:
No caso de usar cogumelos secos, lavar bem e deixá-los hidratar em água morna durante 20 minutos. Escorrer, cortar em fatias.
Cortar todos os cogumelos em fatias finas.
Refogar a cebola no azeite e adicionar os cogumelos cozinhando por alguns minutos.
Juntar o vinho branco e deixar evaporar até quase secar a mistura.
Adicionar o caldo, as ervas, e cozinhar por 20 minutos, mexendo sempre.
Retirar as ervas e bater a mistura num liquidificador para obter um purê.
Voltar para panela, juntar o creme de leite e cozinhar por mais 05 minutos.
Reservar em local aquecido.
Servir em xícaras de chá ocupando 2/3 da capacidade completando com o chantilly.
Moer noz-moscada por cima e enfeitar com ramos de ceboulette.

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