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Fianceé a Paris
por agnes , em 06/10
No ultimo dia 28, participamos de um encontro pra lá de especial; A abertura da exposição da fotógrafa Vanessa Kohler na M&Guia. Usamos esse ‘link’ para convidar nossas noivas e conhecer outras noivas que foram levadas pelos nossos parceiros do evento; Le Cult cerimonial, Menimport bebidas, a revista Casamento e Cia, Oswaldo Marra fotografia. Com isso cada um de nós pôde mostrar um pouco do produto para direcionado às noivas. Vestidos para festa da M&Guia, bebidas da Menimport, um cerimonial impecável que nos brindou com bem casados e amêndoas pralinadas, as fotos da Vanessa trabalhadas por Oswaldo Marra e nossas guloseimas! Além disso, pudemos apresentar um pouco do bufê às noivas que não conheciam nosso trabalho. O texto de apresentação está logo abaixo.
Foi uma noite muito bacana!
Você conhece o Bouquet Garni? Somos um bufê que já atingiu a maioridade, 21 anos, mas que mantém o frescor da infância no desejo de, a cada dia, aprender mais e experimentar novas receitas e maneiras de apresentar nosso trabalho. O que mantém o espírito do bufê jovem é a paixão pelo nosso ofício. Fazemos nossas festas com dedicação e cuidado, de maneira que, cada uma delas tenha uma identidade própria: ´a sua festa`! Criamos junto com você e sua família, uma linguagem através da comida. Traduzimos em alimento, o carinho e a felicidade que vocês querem compartilhar nesse momento tão especial que é o casamento. A cozinha para nós é o ponto alto de uma festa. Comida boa, quente, bem apresentada e com fartura. É à cozinha que dedicamos a maior parte das nossas pesquisas e esforços. Procuramos nos aperfeiçoar sempre, e até por isso, temos uma escola de culinária ‘deliciosa’ há mais de 15 anos. Além do ‘alimento’ fazemos questão de caprichar na apresentação. Temos um vasilhame exclusivo, escolhido a dedo com muito carinho, que vai ‘casar’ com sua decoração e perfil. A cada 6 meses vamos atrás de novidades no mercado e incorporamos tudo de mais lindo que encontramos. E para finalizar essa breve apresentação, acabamos de assumir a gestão do espaço Ilustríssimo e isto só reforça o nosso desejo de atender às noivas com o melhor que o mercado oferece. Venha nos visitar, marque uma hora conosco. Teremos um enorme prazer em receber você e mostrar nosso trabalho ao vivo e a cores! Um abraço, Agnes e Karen
Treinamento Bouquet Garni
por karen , em 05/10
TEMA: O Mercado de trabalho hoje X O Profissional Moderno Setembro/2010 para 70 funcionários Hoje praticamente todo mundo sabe que um alto nível de atendimento resulta em satisfação e fidelização dos clientes. A qualidade de atendimento sempre se relaciona com o que o cliente quer e aos produtos oferecidos pela empresa, no caso, do bufê. Pontos fundamentais: • Afabilidade: a mais básica, associada à cortesia e educação. • Empatia: o cliente gosta de saber que o prestador de serviços é grato pelas circunstâncias de poder atender suas necessidades. • Informação: o cliente quer saber sobre os produtos e serviços de forma pertinente e em tempo adequado. O ponto alto do treinamento foram as dinâmicas. Trabalhamos comando, planejamento e o trabalho em equipe. Assim, conseguimos vivenciar situações reais de um evento de forma produtiva, divertida e eficiente.
15 anos
por agnes , em 22/09
Várias culturas no mundo têm um rito de passagem que marca a saída da meninice/adolescência para uma fase mais ‘adulta’. O ’15 anos’ representa essa passagem para as meninas no nosso país. Esse movimento veio crescendo ao longo do século 20, nas décadas de 70 e 80 foi ligeiramente desprezado e na década de 90 voltou com força total. As festas mudaram. No lugar da pompa e sofisticação, entrou o que chamamos de produção. Como em um show. As festas agora têm ‘tema’ que define, desde o cenário até a comida que será servida. É nesse lugar que entramos com toda nossa criatividade, produzindo cardápios que dialogam com o tema escolhido. As duas festas abaixo exemplificam um pouco essa nova maneira ….. A primeira foi uma festa cujo tema era música. MTV, com o T de Teka nome da aniversariante. Servimos sanduíches em baleiros, batata frita, pizza e balas, como se estivessem num cinema. Além disso, uma marmitinha super charmosa embrulhada nos tons da festa; lilás, rosa e branco. Pra finalizar, muito brigadeiro, bombons de morango e outras delícias servidos em uma mesa que era pura orquídea e tulipa. A decoração extremamente rica e delicada foi feita pela Cenarium.
A segunda, 15 anos da Virgínia, teve como tema o interior da França. O decorador Júlio Piana montou um cenário como se estivéssemos na ‘provence’ ou em ‘Saint Tropez’. Cestos de lavanda, barraquinhas listradas, árvores que representavam os corais do mar, enfim, uma lindeza ! À meia noite, Virgínia saiu de um relógio como em um conto de fadas. Da nossa parte, criamos um cardápio com quiches, terrines, crepes, tudo muito francês. Um sucesso !
Bouquet Garni & Ilustríssimo
por karen , em 21/09
O Bouquet Garni passa a gerenciar o Ilustríssimo - um espaço para a realização de eventos em vários estilos e formatos, como aniversários, casamentos e festas empresariais. Festejamos esta conquista com 3 bufês convidados a trabalhar na nossa casa e demais parceiros. Sabemos que uma festa perfeita só acontece em conjunto !
“A pipoca simboliza transformação, crescimento, boas idéias e sorte! Para todos nós”
rocambole, broinhas recheadas, salada de grãos e sanduíche de kani.
Aceesse o site e veja mais sobre o nosso espaço Ilustríssimo. Encontro das Noivas - Julho/2010
por karen , em 30/07
Um momento especial, alegre, inusitado e cheio de novidades! Ser noiva também tem suas delícias…e não só ansiedade, nervosismo e custos altos! Entre os “mimos” para as noivas, fizemos dois sorteios: uma lingerie da Chris Gontijo para o enxoval e uma tiara da Márcia Marques, à escolha da noiva. O jantar foi bistrô, um serviço que mantém a qualidade dos alimentos e a beleza dos pratos, como mostramos nas fotos abaixo. O ambiente foi decorado por Rogério (Festas e Flores Decoração) com mobiliário da Loja das Festas. Assim, o Bouquet Garni oferce o que há de melhor para as nossas noivas, que merecem muito além das nossas delícias e do nosso carinho. Abaixo, muitas fotos do encontro e todos os fornecedores presentes. Divirtam-se!
Decoração de Rogério Paulino
Agnes e Rogério
Peças da Márcia Marques
Márcia Marques, Juliana Piroli (Bouquet Garni) e Daniele Cerqueira (Ceremonial)
Ieda (Bouquet Garni) e Patrícia (LF)
A sorteada Adriana Costa
A noiva Natália e sua mãe Maria de Lourdes
Os noivos Leopoldo e Paula
Jamile, Jeferson e Salete
Laurence e Pedro
Agnes e Raquel com sua mãe
Espumante Valmarino - Gusto Distribuidora Contato: Lícia - 3223. 2823
Bolo da D. Maria José - 9643.1951 Noivinhos - Biscuit da Pati - 8768. 9003
Risotto na castinha de parmesão
Atum Thai
Curry de frango na casca do côco
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