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jantar da Baleia
por agnes , em 08/10
nesse ano, fomos os responsáveis pelo jantar servido em comemoração ao aniversário de 65 anos do hospital da Baleia. essa data foi comemorada em altíssimo estilo; jantar do bouquet garni e show do Milton Nascimento. a Serraria Souza Pinto estava maravilhosamente montada com mesas de 8 e 10 lugares, decoradas pela Verde Que te Quero Verde . Paulo Rossi da Nouveau, responsável pela produção do evento, criou um lounge super chique na entrada da serraria onde os convidados foram recebidos pela diretoria do hospital e depois do jantar, degustaram um super café. servimos 900 pessoas, 4 pratos para cada, totalizando 3600 pratos montados ! o menu foi brasileiríssimo; bobó de bacalhau com farofa de coco e castanhas, filé com molho de pimentas brasileiras e mix de docinhos da terra. aproveitamos a ocasião para estrear os novos uniformes de garçons, copeiras e cozinha. foi muito bom ter feito esse trabalho!!!!! novidades da semana
por agnes , em 29/09
essa foi uma semana de festas super emocionantes! primeiro, um jantar de aniversário de 45 anos de casamento de duas pessoas muito queridas e clientes de sempre do bufê, Zicaca e Bite Dias.fizemos um menu de degustação maravilhoso, utilizamos a louça os cristais da própria casa e pudemos compartilhar da alegria de todos presentes.especialmente para essa ocasião, criamos um bolinho ‘bem casado’ coberto com a flor ‘da casa’ que é o amor prefeito!
a segunda comemoração foi o aniversário de 70 anos do Carlos Mário Magalhães, amigo e aluno muitíssimo querido. o bolo tinha o formato de uma panela , representando assim uma grande paixão do aniversariante; a cozinha.
Carlos é meu aluno de culinária há alguns anos e ainda faz aulas com o Humberto Passeado ( que estava lá para prestigiar tb ) e com o Ivo Faria. eu acho que se continuar assim, daqui a pouco teremos um novo restaurante na cidade!!! ( pense nisso Carlos !!!)
casamento ciclístico
por agnes , em 29/09
olha que delícia!!!!! Isabela e Bruno são noivos do bufê e se casam no próximo dia 03 de outubro. os conheci aqui no bufê em um dos eventos de degustação para noivos e posso dizer que foi uma ‘empatia ‘ a primeira vista. imediatamente, Isabela e eu resolvemos que deveríamos ser amigas de infância…… o mais bacana da história desse casal é que eles se conheceram pedalando e por isso resolveram fazer uma cerimônia prévia de casamento em uma belíssima trilha ‘pros lados de Nova Lima’. teve bouquet de noiva, benção, brinde e petiscos apropriados para a prática do esporte! abaixo, vcs conferem um pouco dessa emoção….
nós simplesmente adoramos fazer!!!!
Lançamento - Doces
por karen , em 18/09
PARA NÃO CAIR NA ROTINA E ESTAR SEMPRE SURPREENDENDO VOCÊS, ALGUNS NOVOS DOCES PARA ENCHER A BOCA DE ÁGUA ! mix de brigadeiros exóticos, flores de marzipã, alfajor de castanha do pará, delícia de damasco, brulèe de tapioca, almofadinha de côco e caixinha de cupuaçu
Casamento Livia e Guilherme
por agnes , em 18/09
Boa noite, Agnes. Realmente, ficamos mais do que satisfeitos com o serviço de vocês. Em relação à cozinha (salgados, prato quente e doces estavam impecáveis); ao serviço (atenção e educação dos garçons, ao garçon que nos acompanhou (noivos) durante toda a noite); às coordenadoras (Juliana e Fabiana, muito atenciosas, caprichosas e competentes). Gostaria de ressaltar que esta não foi uma impressão só minha, mas da minha família, da família do meu marido e dos nossos amigos. Todos os convidados que conversaram conosco elogiaram muito o buffet. Sem dúvida, vocês superaram minhas expectativas e contribuíram para que a recepção meu casamento fosse realmente inesquecível. Com certeza, hoje, vocês têm em mim uma cliente muito satisfeita e que recomendará fortemente a empresa de vocês. Mais uma vez, parabéns pelo serviço prestado, e muito obrigada por tudo. Atenciosamente,
Livia Massocatto Pulino.
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