Aula 1 – turma intermediária – 05/03/2015
Aperitivo
Gazpacho de beterraba com haddock
Entrada
Creme de queijo de cabra, beterraba confitada, pesto de nozes e brotos
Prato Principal
Haddock com risoto de limão & laranja
Sobremesa
Timbale de figos e merengue italiano
Uma cozinheira que faz arte e uma artista que cozinha.
Agnes Farkasvolgyi é artista plástica, chef de cozinha e proprietária do bufê Bouquet Garni. Está sempre ligada às cores, conceitos, formas e texturas, e na cozinha procura não apenas criar pratos surpreendentes, mas buscar a beleza e a afetividade em cada detalhe.
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