Almoço ou jantar de casamento: tire suas dúvidas

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De brunch a jantar, passando pelo bolo com champanhe e pelo coquetel, a gente já viu aqui que existem hoje muitas opções para os casais que estão planejando o seu grande dia. Mas, no post de hoje, vamos focar nos dois formatos mais tradicionais – o almoço e o jantar de casamento – e nas principais dúvidas que vemos surgir entre os noivos que chegam ao Bouquet Garni. Acompanhe a seguir!

Eu preciso necessariamente servir um jantar?

Essa é uma dúvida bem recorrente. Os noivos decidem fazer uma recepção à noite e, na hora de fechar o bufê, vem a questão: temos que servir necessariamente um jantar? Nossa chef, Agnes Farkasvolgyi, explica que não. As festas à noite são mais flexíveis nesse quesito, mas tudo vai depender do tipo de casamento que o casal escolher fazer.

Se for uma festa maior, com muitos convidados e a previsão de se estender madrugada adentro, é importante que seja servido, em algum momento, um prato mais substancial e, se a festa for descontraída, sem lugar para todos se assentarem, os pratos não devem precisar de faca para corte. Nestes casos, a sugestão são pratos mais completos como uma paella caipira, um arroz de pato uma carne picadinha e outras opções. Do contrário, um cardápio bem pensado com mesas de antepasto, salgados ou outras comidinhas mais despojadas pode muito bem deixar os convidados bem satisfeitos.

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O almoço de casamento sai bem mais barato que o jantar?

Nem sempre. No geral, alguns serviços, como o aluguel do espaço de eventos e a mão de obra – por causa do adicional noturno dos garçons -, podem sair mais em conta durante o dia. Mas quando o assunto é o bufê do casamento, isso é bastante relativo. Novamente, tudo vai depender do tipo de festa que o casal escolher fazer – e do orçamento disponível, é claro.

+ Dicas e ideias para escolher o tipo de serviço para o almoço de casamento

É importante sempre levar em conta que, durante o dia, as pessoas estão habituadas a comer mais do que à noite. Então os noivos devem, sim, servir um almoço ou algo mais substancial para os seus convidados – diferentemente do casamento à noite, que permite uma maior flexibilidade na escolha de se servir ou não um jantar, como vimos acima.

Qual a melhor forma de servir o almoço ou jantar de casamento? Volante ou fixo?

Seja a recepção durante o dia ou à noite, a melhor escolha aqui vai depender também do estilo e das preferências dos noivos. Como já falamos neste outro post, o formato à francesa (volante) é mais formal, além de superorganizado – afinal, os convidados são todos servidos na mesma hora.

Já em um almoço ou jantar com bufê fixo, tipo de serviço também conhecido como americano, as pessoas ficam à vontade para se servirem a hora que tiverem vontade e quantas vezes quiserem. Dessa forma, o clima da festa fica mais descontraído e informal, pois dependendo do prato as pessoas não precisam necessariamente ser acomodadas em mesas, mas também em pufes e sofás.

Se você ainda tiver alguma dúvida sobre o almoço ou o jantar de casamento, não deixe de entrar em contato conosco! Escreva para a gente aqui nos comentários ou diretamente para a nossa chef Agnes Fasrkavolgyi no agnes@bouquetgarni.com.br.

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